Toledo reforça convite para 25ª Ipiranga Fest

09/05/2018 - 12:25

A 25ª Ipiranga Fest - organizada pela comunidade de Vila Ipiranga - promete ser uma grande festa. A programação acontece neste sábado (12) e no domingo (20) quando acontece o tradicional almoço com o prato típico porco na grelha. O presidente da Comissão Organizadora Gerson Jose Knorst reforçou o convite - na segunda-feira (7) durante Agenda Aberta - ao prefeito Lucio de Marchi.

Conforme o presidente, os preparativos estão quase concluídos. Aproximadamente 100 estandes foram comercializados. No dia do almoço, a expectativa é reunir três mil pessoas. Além disso, no dia terá o buffet (churrasco com carnes de gado e frango, saladas, arroz, pão e maionese). O valor do convite é R$ 30,00.

PROGRAMAÇÃO

A abertura acontece, no sábado (12), com café colonial a partir das 18h30. O convite custa 35,00 e inclui o ingresso para o mati-baile com a banda Wilhems Brothers, que começa às 20h30. A festa continua no domingo (20) com o almoço e, em seguida, mati-baile com Terceira Dimensão. “Convidamos todos os moradores. São 25 anos de festa para a comunidade. É uma satisfação comemorar essa data com muito sucesso. Com uma boa estrutura, contamos com a presença de todos”, afirma o presidente da Comissão Organizadora ao complementar que os recursos arrecadados serão revertidos para oito entidades da comunidade. “Elas auxiliam na organização da festa”, finaliza.

IPIRANGA FEST

A festa inicia uma semana antes com seu famoso Café Colonial, seguido de Baile. O caldo do tempero (sal, pimenta, tomate, cebola, alho, caldos, orégano, limão e vinho branco seco) é batido no liquidificador e injetado nas partes mais grossas do porco um dia antes. A grelha é forrada com papel alumínio e muito fogo é utilizado no início do assado. O porco é colocado com a sua parte aberta para baixo e coberto. O segredo está em mantê-lo, sem virar, em fogo brando por 5 horas. Acompanham o prato, saladas variadas, cucas e pães.

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