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Para aproveitar o feriado no meio da semana, que tal aprender a fazer uma geleia de abacaxi com pimenta? É um ótimo acompanhamento para aquela carne de porco pururuca ou aquele espetinho de queijo coalho!

Ingredientes:

1 abacaxi descascado

5 pimentas dedo de moça 

1 xícara de açúcar 

1 xícara de água 

Modo de fazer:

Passe o abacaxi no processador. Abra 4 pimentas e retire todas as sementes.

Em outra panela leve todas as pimentas para ferver cobertas de água.

Repita esse processo por 3 ou 4 vezes, sempre trocando a água.

Em uma panela junte o abacaxi, o açúcar, a água e as pimentas, então leve ao fogo baixo.

Cozinhe até obter textura de geleia, em torno de 30 a 40 minutos.

Armazene em um pote com tampa na geladeira.

- Fran Donazzolo atua no ramo de confeitaria desde 2016 com a confecção de doces e bolos para festas. 

Para saber mais acompanhe @frandonazzolo