A segunda edição do Padrão AgroShow, realizada nos dias 11 e 12 de abril em Cascavel, reafirmou o protagonismo técnico da região no cenário agropecuário nacional. Com um público qualificado e uma programação intensa, o evento apresentou tendências do mercado da carne premium, práticas sustentáveis na produção e, pela primeira vez, incluiu a suinocultura de alto valor agregado e bovinocultura de leite.

O casal Geice Oliveira e Glawber Oliveira, de Aracaju (Sergipe) vieram até Cascavel especificamente para o 2º Padrão AgroShow buscando conhecimento sobre a carne premium suína. “Aprendemos sobre manejo dos animais e queremos trabalhar e levar essa qualidade para Sergipe”, afirma Glawber.

Referência técnica e palco de tendências

Promovido pelo Sindicato Rural de Cascavel em parceria com a Padrão Beef, o Padrão AgroShow consolidou-se como um dos principais fóruns do setor. A programação começou no Espaço Vivacce com uma série de palestras que abordaram desde genética e gestão até a organização de cadeias produtivas voltadas à excelência.

Na abertura, Roberto Barcellos apresentou uma análise sobre o futuro da carne premium no Brasil. A rastreabilidade, a sanidade animal, a padronização dos cortes e as exigências do consumidor internacional estiveram entre os pontos centrais da discussão.

Na sequência, Fábio Padovani conduziu a apresentação da Cooperativa Padrão Beef, destacando o modelo colaborativo como vetor de competitividade e qualidade. “A cooperativa é um passo necessário para que o produtor não enfrente sozinho os desafios do mercado. Juntos, ganhamos escala, força técnica e capacidade de agregar valor à produção”, afirmou Padovani.

O presidente do Sindicato Rural de Cascavel, Paulo Orso, reforçou a missão do evento. “O Padrão AgroShow é uma ferramenta para profissionalizar o campo, levar conhecimento direto ao produtor e ampliar oportunidades de mercado. Esta segunda edição é a prova de que a pecuária de qualidade já é realidade em Cascavel”, declarou.

Genética, gestão e especialização na pauta técnica

Ao longo da sexta-feira, temas estratégicos foram debatidos por especialistas convidados. Antonio Carlos e Roberto Barcellos abordaram o cruzamento entre raças leiteiras e Angus, apresentando o conceito do Beef on Dairy como alternativa viável à carne de qualidade.

Barcellos também ministrou a palestra “10 motivos para não verticalizar”, com um título provocativo para estimular o pensamento crítico do público. Na prática, ele defendeu a verticalização como uma estratégia viável e vantajosa desde que realizada com planejamento, visão de mercado e controle de qualidade em todas as etapas.

Na palestra de João Teles, o destaque foi o papel da matriz bovina na qualidade final da carcaça. Teles explicou como a escolha genética e o manejo da matriz influenciam diretamente a padronização da carne.

Ricardo Arantes trouxe ao palco a pauta da gestão de pessoas no agro. Com foco em sucessão, capacitação e valorização de equipes, ele demonstrou como a eficiência da mão de obra impacta diretamente os resultados da propriedade.

Suinocultura premium entra em cena

Uma das grandes novidades desta edição foi a inclusão da suinocultura de alto valor agregado na programação. Roberto Barcellos e Luiz Miotto apresentaram a trajetória da raça BS Biribas, desenvolvida para oferecer carne suína com marmoreio e qualidade superior. A palestra foi seguida por uma desossa comentada ao vivo, na qual os participantes conheceram os principais cortes suínos e suas aplicações gastronômicas.

Dia de Campo no Padrão AgroShow

O médico veterinário e responsável técnico da Cooperativa Padrão Beef, Guilherme Rampazzo, afirma que a ideia de proporcionar um “Dia de Campo” para os participantes nasceu da experiência da primeira edição do Padrão AgroShow e da expertise prática da fazenda.

“Sabemos que a teoria é muito importante e as palestras expositivas são necessárias, mas queríamos aperfeiçoar a vivência no nosso evento. Entendemos, portanto, que aulas práticas, na fazenda, seriam o melhor caminho. Expectativa que se confirmou com o feedback dos participantes”, afirmou Guilherme.

Para o Presidente do Sindicato Rural de Cascavel Paulo Orso a rotação em estação proporciona uma dinâmica rápida e prática da vivência no dia a dia da produção de carne de qualidade premium.

As estações técnicas abordaram temas estratégicos para a pecuária moderna e de alto valor agregado.

Produção de Biológicos On Farm

Apresentada pelo Matheus Padovani, a estação abordou como os próprios produtores podem fabricar bioinsumos diretamente na fazenda, otimizando custos e favorecendo a sustentabilidade. Na prática, eles podem ser utilizados para a fertilização do solo e nutrição foliar.

Destinação de Dejetos do Confinamento

Apresentada por Fábio Padovani, a estação abordou soluções para o aproveitamento correto dos resíduos, transformando passivos em ativos dentro da propriedade. Fabio mostrou como a fazenda reutiliza dos dejetos para garantir a nutrição e adubação correta do solo do plantio que é utilizado para a alimentação dos bovinos.

Ultrassonografia de Carcaça na Prática

Apresentada por Giovani Daminelli Século, da DGT Brasil, a estação demonstrou o uso da ultrassonografia como ferramenta de avaliação precisa da qualidade da carne ainda em animais vivos. A tecnologia permite medir características como área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e marmoreio, contribuindo para a seleção genética mais eficiente e comercialização de animais com maior valor agregado.

Nutrição Bovina para Produção de Carne Premium

Conduzida por Laércio Munhoz, da Integ Agro, a estação apresentou estratégias nutricionais específicas para a produção de carne de alta qualidade. Laércio detalhou como a composição da dieta, o balanceamento proteico e energético, e o uso de aditivos naturais impactam diretamente na performance dos animais e no padrão da carcaça. A estação reforçou a importância da nutrição como pilar essencial para alcançar excelência na pecuária de corte.

Encerramento com integração e sabor

De volta ao Espaço Vivacce, os participantes acompanharam uma palestra sobre mercado financeiro no agro, seguida por uma mesa-redonda com os principais palestrantes. O encerramento oficial aconteceu durante o Festival Padrão AgroShow, com estações de carnes e bebidas, celebrando o conhecimento compartilhado com uma verdadeira experiência gastronômica.

“Um evento muito positivo, com bastante interação e perfis distintos. Participaram pessoas que atuam com gado de leite, suínos, pecuária de corte, além de representantes da produção, da indústria e da gastronomia. Isso é sempre muito enriquecedor, porque conseguimos reunir as diferentes pontas da cadeia. Quem produz passa a entender melhor as demandas de quem compra, e quem compra compreende os desafios de quem está na base da produção”, afirma Roberto Barcellos.

Com dois dias de programação intensa e participação ativa de profissionais de todo o estado, o 2º Padrão AgroShow demonstrou que Cascavel é hoje referência em pecuária de corte e suinocultura de alto valor agregado. A terceira edição, já aguardada por muitos, promete ampliar ainda mais esse protagonismo.

Assessoria